Cómo determinar el sexo de los pollitos

La capacidad de sexar pollitos de un día es importante porque cada género tiene su propia importancia en la industria avícola. Las gallinas, o gallinas, se crían para que se conviertan en productoras de huevos, mientras que los gallos, o pollos machos, se crían para que se conviertan en productores de carne. Saber el sexo de los pollos de un día evita que los productores de estos productos avícolas los críen hasta que tengan la edad suficiente para distinguirlos con solo mirarlos. Se necesitan de cuatro a seis semanas para que las características sexuales secundarias, como el tamaño y la forma de la cresta, se vuelvan lo suficientemente visibles para distinguir entre los dos sexos. Sin embargo, el sexado no es fácil debido a la ubicación de los órganos sexuales dentro del cuerpo del pollo.

No se demostró que la determinación del sexo fuera precisa hasta la década de 1930, cuando dos profesores japoneses perfeccionaron su técnica. Esta técnica se convirtió en el primero de cuatro métodos comúnmente aceptados, conocidos como sexaje cloacal o de ventilación. Los métodos restantes son el método de la máquina, el sexado por pluma y el sexado por color.

  1. El sexo cloacal, o de ventilación, fue el primer método como sexar pollosperfeccionado y es el método más antiguo que se utiliza en la actualidad para distinguir entre gallinas de un día y gallos. Aunque este método no es fácil de lograr, con la capacitación y la experiencia adecuadas, la persona que lo realiza generalmente puede obtener resultados positivos. Este método implica examinar el respiradero del pollito, ubicado debajo de su cola, en busca de un órgano genital. Si el órgano genital está presente en el orificio de ventilación, se parecerá a un pequeño grano y el pollo es un gallo.
  2. El sexado a máquina es el segundo método más antiguo de sexado. El método de la máquina surgió en la década de 1950. Hoy en día, estas máquinas, la Keeler Optical y la Chicktester, ya no están en producción y no hay piezas en producción para las máquinas que aún pueden usarse. Estas máquinas funcionaban mediante un tubo telescópico con una luz insertada en un respiradero evacuado del pollito en cuestión. El probador mira cuidadosamente en la lente del instrumento y determina el sexo del pollo al ver si el pollo tiene testículos u ovarios.
  3. El sexado de plumas se hizo posible en 1969 después de varios años de investigación genética por parte de Tegels Poultry Breeding Company. Este método solo es posible si se cruza una hembra de una raza de emplume lento con un macho de una raza de emplume rápido. El sexo de los pollitos producidos a partir de este cruce se puede determinar durante las primeras 48 horas después de la eclosión observando las plumas primarias y secundarias ubicadas en las alas del pollito. Las plumas primarias serán notablemente más largas que las plumas secundarias en un pollito hembra. En un macho, las plumas primarias y secundarias tienen la misma longitud.
  4. El sexado por color es el método más nuevo para determinar el sexo de un pollo de un día. En 1975 se desarrollaron reproductores comerciales y los polluelos de estos reproductores se pueden identificar como gallinas y gallos por el color de su plumaje. El plumaje de las gallinas es generalmente blanco, mientras que el plumaje de los gallos es marrón.

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