Las frutas y verduras secas pueden ser difíciles de conseguir en las tiendas de comestibles o pueden ser demasiado caras para comprar. Puede obtener fácilmente estos productos secos con el uso de un deshidratador de frutas. Un deshidratador de alimentos o secador de alimentos es un dispositivo que se utiliza para secar frutas, verduras y también hierbas. Este dispositivo también ayuda a conservar los alimentos y a reducir el volumen de almacenamiento mientras retiene los nutrientes que se encuentran en las frutas o verduras. Puede usar frutas y verduras secas para agregar sabor a sus comidas o postres. Puede secar frutas utilizando diferentes métodos. Puedes colocarlo bajo el sol, usar un deshidratador solar, ponerlo dentro del horno a secar o usar deshidratadores comerciales que puedes comprar en Walmart.
Estas son las instrucciones sobre la deshidratación de alimentos:
- Elige y prepárate. Elige la fruta que planeas secar y prepárala. Es fundamental que limpies muy bien la fruta para que quede libre de suciedad que pueda haber tocado la piel. Después de lavar la fruta, decida si desea secarla entera o cortarla en porciones más pequeñas. Si vas a cortar la fruta en porciones más pequeñas, quita el corazón de la fruta primero y córtala en partes iguales. Esto asegura que los frutos se secarán más o menos al mismo tiempo. También puede optar por pelar la fruta para que el tiempo de secado sea más rápido.
- Enjuague con limón. Usa limón para enjuagar la fruta que vas a secar. Las frutas y verduras tienden a ponerse marrones cuando se secan. Enjuagar la fruta con zumo de limón asegura que la fruta no se vuelva marrón cuando se seque.
- Sazona la fruta. Esto es opcional. Es posible que desee condimentar su fruta si desea diferentes sabores. Algunas personas usan sal, azúcar u otras especias para condimentar las frutas.
- Usa el deshidratador. Coloque sus frutas en el deshidratador de frutas. Asegúrese de que las frutas no se superpongan entre sí en las bandejas del deshidratador. Colóquelos a centímetros de distancia para asegurar esto. Al hacer esto, se asegura de que todas las partes de las frutas se sequen de manera uniforme. Si está secando diferentes tipos de frutas y verduras, es posible que desee colocar cada tipo en una bandeja deshidratadora separada para evitar que los sabores se mezclen entre sí.
- Enciende el deshidratador. Primero, consulte el manual que vino con su deshidratador. Por lo general, hay una guía que le indica cuánto tiempo debe secar las frutas y verduras. La mayoría de las frutas y verduras tardan al menos 8 horas en secarse por completo.
- Revisa las frutas. Cuando se acabe el tiempo, revisa las frutas para ver si se han secado por completo. Para hacer esto, puede tomar una pieza de fruta y tocarla para ver si está lo suficientemente seca. También puede cortar la fruta en rodajas para asegurarse de que se haya secado.
- Almacenamiento de frutas. Una vez que las frutas estén secas, déjelas enfriar durante unos minutos antes de guardarlas. Coloque las frutas en un recipiente herméticamente cerrado para asegurarse de que no entre humedad. Guarde el recipiente en un lugar fresco y seco.
Estos son los pasos para usar un deshidratador de frutas. Puedes utilizar los frutos secos, verduras y hierbas para diferentes recetas que vayas a cocinar. O simplemente puede disfrutarlos como un refrigerio por sí mismos.
