Si su sartén o sartén de hierro fundido ha comenzado a oxidarse, la buena noticia es que hay muchas formas de eliminar el óxido de manera efectiva. Siga leyendo para conocer algunos consejos útiles:
Remoja el hierro fundido. Prepare una solución de vinagre y agua en proporciones iguales. Remojar en la sartén de hierro fundido y dejar reposar unas horas. Esto debería ser eficaz para disolver el óxido, especialmente si es de reciente desarrollo. Después de remojar, coloque un poco de sal y una cucharada de aceite vegetal en la sartén; la mezcla de sal y aceite lo ayudará a eliminar el óxido restante en la sartén. Puede usar una toalla de papel doblada para este propósito. Para el óxido más rebelde, puede usar una lana de acero fina para restregar, pero debe tener cuidado de no restregar demasiado. Recuerde que si frota demasiado fuerte, podría terminar raspando demasiado metal, lo que resultaría en una cocción desigual.
Otra alternativa a la toalla de papel o la lana de acero fina es la punta de una papa. Simplemente tome una papa y corte un extremo. Frote este extremo sobre el área oxidada de la plancha para un restregado suave pero efectivo.
Utilice un limpiador de hornos. Las alternativas al remedio casero descrito anteriormente son los limpiadores de hornos disponibles comercialmente. Asegúrese de seguir cuidadosamente las instrucciones del fabricante y use guantes para proteger sus manos de los productos químicos agresivos.
Lava y seca el hierro fundido. Después de quitar el óxido a fondo pero con cuidado, debe lavar y enjuagar su hierro fundido. Puede usar un detergente líquido comercial para esto, o simplemente un cepillo para fregar y agua caliente. Sin embargo, el paso importante es este: debes asegurarte de secarlo completamente y nunca dejar que se seque al aire. Si lo desea, puede incluso calentarlo dentro de una estufa caliente durante unos minutos para asegurarse de que esté completamente seco.
Condimente el hierro fundido para que sea resistente a la oxidación. Para que ya no tenga que quitar el óxido de su hierro fundido, el paso adicional para sazonarlo ciertamente valdrá la pena. Para hacer este paso, simplemente cepille su sartén de hierro fundido con una capa ligera de aceite vegetal o manteca de cerdo y colóquelo dentro de un horno caliente (120 grados Celsius) durante una hora.
A continuación, saca la sartén de hierro fundido y límpiala bien con toallas de papel. Déjelo enfriar por completo; unos 30 minutos o una hora deberían ser suficientes. Guárdelo correctamente.
Sepa cómo mantener el revestimiento del hierro fundido. Dado que ahora ha revestido su hierro fundido, debe tener cuidado de preservar este revestimiento. A partir de ahora, no debe usar detergentes líquidos comerciales para limpiar su sartén. Cada vez que termine de cocinar, simplemente vierta una taza de agua caliente en la sartén, y esto debería eliminar los restos de comida pegados en la sartén. Luego, use un estropajo y enjuague la sartén con agua. Seque bien la sartén y guárdela sin tapa.
¡Ahí tienes! Estos son los pasos a seguir para eliminar el óxido del hierro fundido y cubrirlo para que no se vuelva a oxidar. ¡Buena suerte y espero que esto te haya ayudado!
