La cosecha de plátanos comienza con saber si sus plátanos están lo suficientemente maduros para cosechar. Aquí hay algunos datos sobre los plátanos: Los plátanos generalmente maduran de 3 a 6 meses después de la floración. Los plátanos maduros no se cosechan cuando son amarillos; se recolectan cuando todavía están verdes, pero con un ligero tinte amarillo, que apenas se nota. La fruta es redonda y regordeta en lugar de una forma cuadrada o angular afilada, y no tiene costillas notables. Los plátanos maduros también siguen siendo duros. La bráctea de la flor está seca y se desprende fácilmente de la punta de la fruta; ahí es cuando sabes que es el momento de la cosecha.
Ahora que los plátanos están maduros, se necesitarán algunos suministros para cosecharlos. Los suministros necesarios son uno o dos trabajadores, un cortador y un patrocinador. En una operación grande, habrá dos trabajadores, tanto el cortador como el patrocinador. En una operación más pequeña, una persona podría realizar la cosecha de bananos.. El cortador es responsable de cortar el racimo de banano, cortar la planta y cortar el tallo, y permitir que la planta hija se convierta en el tallo principal. El patrocinador es responsable de recoger la fruta y llevarla al teleférico, que lleva la fruta al galpón de empaque. También se necesitará un machete afilado para cosechar. El cortador usará el machete para cortar el tallo y soltar la fruta para que el patrocinador la lleve al teleférico. Ahora que conoce los conceptos básicos, está leyendo para comenzar a cosechar bananas usted mismo.
Aquí se explica cómo cosechar bananas:
- Usa el machete y corta el tallo del racimo de plátano verde por encima de la primera mano, o agrupación, de plátanos, dejando una buena cantidad de tallo.
- Corta la planta principal con cuidado, permitiendo que la planta hija permanezca. La planta hija se convertirá en la planta principal y dará frutos la próxima temporada.
La recolección no es el fin del cuidado de los plátanos.
- Coloque con cuidado las manos verdes individuales en bolsas de plástico junto con otra fruta madura, como un plátano o una manzana roja. La fruta madura emite gas etileno que utiliza el plátano verde para madurar.
- Coloque la bolsa en un área oscura, como un armario. No lo coloque en un frigorífico.
- El plátano en la bolsa de plástico debe retirarse en 24 a 48 horas y dejar que termine de madurar por sí solo.
La cosecha es el paso final del cultivo de bananas. El cultivo de plátanos se puede lograr a pequeña escala o en una escala mayor y la cosecha se puede modificar para adaptarse a cada escala. A mayor escala, la cosecha se logra mediante:
- Los cortadores usan machetes para cortar los racimos de las plantas.
- Los patrocinadores mueven los racimos cortados al teleférico.
- El teleférico mueve los racimos al cobertizo de empaque.
- Las manos individuales se retiran de los racimos.
- Las manos individuales se reducen a racimos de 4 a 6 dedos o plátanos individuales.
- Cada racimo se lava con agua dulce.
- Cada grupo se clasifica y clasifica.
- La fruta se empaqueta en cajas de cartón corrugado utilizando una película de plástico y un relleno de cartón entre cada capa.
