El ajo es una planta muy fácil de cultivar en el huerto porque es resistente y sobrevivirá a la mayor parte del clima invernal. De hecho, necesita un período de frío para garantizar una buena cosecha. Hace un buen uso del espacio durante el invierno cuando muy poco más crece, y el ajo también se almacena bien una vez cosechado.
- Obtenga su ajo. Puede plantar dientes de ajo de bulbos que haya comprado para comer. Sin embargo, es posible que se hayan cultivado en un clima diferente al suyo y, por lo tanto, no se cultiven bien en su jardín. Es posible que tampoco sepa qué tan frescos están los bulbos. Cuando empiece a cultivar ajo, vale la pena comprar semillas de ajo adecuadas en un comerciante de semillas o en un centro de jardinería, para que sepa que es adecuado para su clima y tiempo de siembra.
- Elija cuándo plantar. El ajo da los mejores resultados de una siembra de otoño (octubre o noviembre) en la mayoría de las situaciones. Comenzará a desarrollar un sistema de raíces antes de que llegue el clima más frío y podrá crecer rápidamente en primavera. Es posible que el ajo plantado en otoño no envíe brotes visibles hasta principios de la primavera del año siguiente, pero no debe preocuparse de que no lo haga. Si su jardín está muy húmedo o vive en un clima muy frío, entonces puede plantar una de las variedades plantadas en primavera a principios de la primavera.
- Prepara tu suelo. El ajo no es demasiado quisquilloso con el tipo de suelo, pero le gusta un buen drenaje. Una excavación ligera o un buen mantillo deben ser una preparación adecuada para los lechos de verduras existentes. Si está haciendo una cama nueva, tendrá que ser más cuidadoso. El ajo también crece bien en contenedores.
- Divide tu bombilla. Deje su bulbo intacto hasta que esté listo para plantar su ajo, ya que los dientes comenzarán a secarse una vez que se hayan separado.
- Planta tus clavos. Plante cada diente de manera que quede justo debajo de la superficie del suelo. El tamaño de los bulbos que coseche dependerá en parte del espaciamiento que use. Plantar en una cuadrícula con clavos de olor a 15cm de distancia en cada sentido dará una buena cosecha de bulbos de tamaño mediano. Si quieres bulbos más grandes, dales más espacio a las plantas.
- Las malas hierbas. El ajo no necesita mucho cuidado, pero debe mantenerse desmalezado mientras se establece. Por lo general, esto no es demasiado complicado porque el ajo crecerá cuando muy poco más lo haga.
- Quite los paisajes. Si aparecen brotes de flores en el verano, deben cortarse. Son una deliciosa adición a un salteado o quiche.
- No riegue en exceso. Al ajo no le gusta ser regado una vez que los bulbos comienzan a hincharse. El riego excesivo fomenta la pudrición, así que no riegue las plantas a menos que el clima sea muy seco.
- Espere a que las copas se mueran. Puede cosechar su ajo y usarlo tan pronto como los bulbos tengan un tamaño razonable. La mayor parte de la cosecha está lista cuando las hojas comienzan a morir. No es necesario doblar la parte superior; esto sucederá de forma natural.
- Cura tus bulbos. Bifurca los bulbos y déjalos en la superficie del suelo durante unos días para que se sequen al sol. En un clima húmedo, es posible que deba levantar las bombillas y llevarlas adentro para que se sequen. Cuando las pieles crujen como el papel, estarán listas para guardarlas, ¡mira si puedes trenzarlas en una cuerda!
- Guarde algunos bulbos para replantar. Puede guardar algunos de los bulbos de ajo cosechados para usarlos como semillas de ajo en el otoño.
- Encuentra un nuevo lugar para el próximo año. El ajo está sujeto a la misma variedad de enfermedades que los puerros y las cebollas y para prevenir la acumulación de enfermedades en el suelo, es mejor plantarlo en un lugar nuevo cada año y no regresar al mismo lugar durante al menos 3 años.
