Un barril de cerveza limpio es vital para el sabor y la calidad de su cerveza. La limpieza de su barril de cerveza puede llevar de 30 a 60 minutos y debe hacerse antes de volver a llenarlo. La razón de esto es que incluso un par de cucharaditas de cerveza sobrante pueden enmohecer y arruinar todo un barril. Créame cuando le digo que la hora que pasa limpiando un barril es mucho más fácil que llenarlo y darse cuenta de que arruinó su nuevo lote y tiene que tirarlo, limpiarlo y luego volver a llenarlo.
Esto es lo que necesitará antes de comenzar:
Polvo de limpieza
Solución ácida para desinfectar (especialmente hecha para barriles)
Una llave (2cm)
Manguera
Tazón grande
Trapo
Paso 1
Utilizará su llave para quitar los postes, que se encuentran en la parte superior del barril. Esto le permitirá acceder al interior de su barril.
Paso 2
Enjuaga tu barril con agua. La forma más sencilla de hacerlo es al aire libre con una manguera de jardín, ya que utilizará mucha agua. Esto eliminará todo lo que pueda haberse acumulado dentro del barril y eliminará cualquier resto de cerveza.
Paso 3
Lava tu barril con el polvo limpiador. Para preparar su solución limpiadora, mezcle 60 gramos de polvo con cuatro litros de agua. Esto se puede hacer dentro del barril. Coloque la tapa en el barril (sin los postes), sujete el barril juntos y agítelo bien. Es una buena idea sostener periódicamente el barril boca abajo durante media hora para sacar todo del interior de la parte superior del barril.
Paso 4
Limpiar los postes. Cuando arroje la solución de su barril, vierta un poco en un recipiente y coloque los postes adentro para limpiarlos.
Paso 5
Enjuague bien el barril. Esto deberá hacerse varias veces tanto con el barril como con los postes. Terminará solo cuando ya no pueda oler ningún químico dentro del barril.
Paso 6
Desinfecte su barril. Vierta cuatro litros de la solución desinfectante líquida ácida en el barril. Esta es una solución que no se enjuaga, ya que la va a expulsar por el grifo después de que el barril se vuelva a armar.
Paso 7
Vuelva a ensamblar su barril completamente. Esto requerirá volver a colocar los postes y conectar el barril al CO2.
Paso 8
Retire el desinfectante sacándolo del barril con el CO2.
